3Fおむすびとおばんざい 豆鈴（和食）　店長　君島さん

米・塩・海苔・味噌・野菜など産地や生産者にこだわった和食をリーズナブルに提供してくれる

『おむすびとおばんざい 豆鈴』

カウンターからいつも暖かな笑顔で迎えてくれる店長の君島さんに

お店のこだわりや美味しさの秘密をたっぷり伺いました！

ー君島さんが思う、お店の魅力はなんですか？

お米や海苔なども食材全てこだわり、厳選した素材を使っているところです。お顔もわかる生産者の方たちなので、食材自体も丁寧に作ってくださっているのが伝わりますし、その食材を使って、心を込めておむすびやおばんざいを作っています。

ご自宅でも作れるものをあえて店でお出ししていますので、おむすびの具材にしても一手間かけて、豆鈴独自の味付けを心がけています。お米のプロである寿司職人がご注文いただいてから丁寧に作るおむすびは絶品です。何よりも、体に優しく、心にも届くそんな和食を提供したいと思っています。

ーお店のおすすめの逸品は？

『大きなハムカツ』¥780（税込）

上質なハムを分厚くカットし、サックサクの衣であげています。

みんなが懐かしい“ハムカツ”を絶品のおつまみに仕上げた贅沢な逸品です。

まずは冷えたビールと一緒に、召し上がっていただきたいおすすめです。

ー君島さんおすすめのハシゴスタイルは？

ランチの時間帯は若い女性のお客様や、お子様連れも多いのが特徴です。

女性お一人でも楽しめるのが“ハシゴ楼”の魅力だと思うので、いつの時間帯もぜひ、お気軽に立ち寄ってください。

夜は、少し小振りなおむすびとお味噌汁のセット“〆セット”が人気です。

もちろん〆に寄っていただくのも良いですが、１軒目にお越しいただいて、ちょっとだけ腹ごしらえして、いろんなお店でハシゴするのもおすすめです。

「明日からも頑張れます！」とお帰りにお客様に言っていただけるのは、とても嬉しいことです。ぜひ、毎日の疲れを癒しに、そして頑張ったご褒美に、体に優しい和食をお召し上がりにいらしてください。